欧洲杯是欧洲足球最高水平的国家队比赛，自1960年首次举办以来，已经产生了许多优秀的冠军队伍。以下是欧洲杯历史上的冠军队伍：

1. 苏联（1960年）：苏联队在第一届欧洲杯上取得了冠军。他们在决赛中击败了南斯拉夫队，成为首届欧洲杯冠军。

2. 西班牙（1964年）：西班牙队在1964年的欧洲杯上获得了冠军。他们在决赛中以21的比分战胜了苏联队。

3. 意大利（1968年）：意大利队在1968年的欧洲杯上捧得了冠军。他们在决赛中击败了南斯拉夫队，最终以总比分20获胜。

4. 西德（1972年）：西德队在1972年的欧洲杯上夺得了冠军。他们在决赛中以30的比分战胜了苏联队。

5. 捷克斯洛伐克（1976年）：捷克斯洛伐克队在1976年的欧洲杯上成为了冠军。他们在决赛中以53的比分击败了德国队。

6. 西德（1980年）：西德队在1980年的欧洲杯上再次夺得了冠军。他们在决赛中以21击败了比利时队。

7. 法国（1984年）：法国队在1984年的欧洲杯上首次夺得了冠军。他们在决赛中以20的比分战胜了西班牙队。

8. 荷兰（1988年）：荷兰队在1988年的欧洲杯上取得了冠军。他们在决赛中以20战胜了苏联队。

9. 丹麦（1992年）：丹麦队在1992年的欧洲杯上以决赛替补的身份出战，并最终赢得了冠军。他们在决赛中以20击败了德国队。

10. 德国（1996年）：德国队在1996年的欧洲杯上夺得了冠军。他们在决赛中以踢点球决胜的方式战胜了捷克队。

11. 法国（2000年）：法国队在2000年的欧洲杯上第二次夺得了冠军。他们在决赛中以21战胜了意大利队。

12. 希腊（2004年）：希腊队在2004年的欧洲杯上创造了历史，以决赛替补的身份夺冠。他们在决赛中以10击败了葡萄牙队。

13. 西班牙（2008年）：西班牙队在2008年的欧洲杯上获得了冠军。他们在决赛中以10击败了德国队。

14. 西班牙（2012年）：西班牙队在2012年的欧洲杯上连续第二次夺得了冠军。他们在决赛中以40战胜了意大利队。

15. 葡萄牙（2016年）：葡萄牙队在2016年的欧洲杯上首次夺得了冠军。他们在决赛中以踢点球决胜的方式击败了法国队。

16. 意大利（2021年）：意大利队在2021年的欧洲杯上夺得了冠军。他们在决赛中以踢点球决胜的方式战胜了英格兰队。

以上是欧洲杯历史上的冠军队伍及他们在决赛中的对手与比分。每支获得欧洲杯冠军的队伍都是足球历史上的传奇，他们展示了无与伦比的实力和团队合作精神，也为世界各地的球迷带来了无数精彩的比赛。